Bản tin 109/1205 – Ngày 19/4/13

CAO BỒI GIÀ “TÁM CHUYỆN”

Các bạn,

Gần đến ngày 30/4, Cao Bồi Già lại nhận được mấy cái mail tìm người thân nhờ chuyển tiếp lên mạng. Không biết sau 38 năm những người cần tìm còn sống hay đã lên cõi Niết Bàn, hoặc đang ở một đất nước ngoài mãnh đất quê hương này.

Trước khi post những cái nhắn tin này, khiến Cao Bồi Già cũng muốn tìm lại, liên lạc lại những người thân quen đã hơn 30 năm không còn tin tức. Nhưng thôi, phải lo cái chung hơn cái riêng qua những mẫu tin nhắn sau đây :

1/- Tìm VÕ HỒNG TÂM tức Võ Hồng Nhữ Vân, tức họa sĩ Cún (em ruột của giáo sư Võ Tòng Xuân) người gốc Tây Ninh, tuổi khoảng trên 6 “bó”, mắt cận thị nặng. Trước làm ở HTX Giấy Quyết Tiến, cơ sở nằm trên đường Phạm Thế Hiển Q8.

2/- Tìm NGUYỄN VĂN HUỲNH sinh 1976 (tuổi Bính Thìn – năm nay 37 tuổi Tây) bị chột một mắt, có mẹ tên Ngọc Hà. Lưu lạc theo mẹ từ năm 1979 từ đường Phan Văn Trị – Quận 5.

Nếu ai biết xin liên lạc về số : 0164.619.6922

Email :  hoangnguyen1608@yahoo.com.vn

Và sau đây từ email gửi đến trang nhà :

CON TÌM CHA TRONG TUYỆT VỌNG

Nhắn tin tìm Cha :

Con gái là Bích, hiện ở Pháp, tìm cha : TÔ VĂN GIẢNG, trước 75 làm việc tại Air Việt Nam, văn phòng đặt tại số 116 Nguyễn Huệ, Sài Gòn.

Ba ơi, có còn nhớ con không ? Con gái là Bích đây. Hồi những năm 70 -71, nhà mình ở Cư xá Nguyễn Hoàng, sang năm 72 thì dọn về Cư xá Lữ Gia Quận 11  Phú Thọ. Hồi đó con còn nhỏ lắm, nhưng vẫn nhớ mỗi lần Ba về thăm đã bồng ẵm con và cho con nhiều đồ chơi, bánh kẹo.

Từ ngày 30/04/75 đến nay con không còn nhận được tin tức gì của Ba nữa, vậy được tin này mong Ba, nếu còn sống ở đâu đó cho con được biết tin. Xin quý Cô Bác, anh chị em nào có biết chút tin tức gì của Ba tôi, dù rất mong manh cũng xin vui lòng viết cho tôi vài hàng qua đ/c  E -mail : bichsg71@hotmail.fr 

Hoặc vào địa chỉ :  http://mc/compose?to=bichsg71%40hotmail.fr

Tôi xin muôn vàn cảm tạ thâm ân. Kính, (Bích) 

TB: Hồi còn ở Sg, mẹ con đã nhiều lần dắt con tới thăm cô Năm Perlon để hỏi thăm tin tức của Ba.

Còn đây là chuyện nội bộ CHS.HNC

Vừa rồi Nguyễn Văn Danh từ Italy có gửi tin nhắn về, có nội dung như sau :

“Danh vẫn còn bên Ý, hy vọng tháng 6 sẽ vòng lại VN. Vẫn đọc thường xuyên tin tức nhậu nhẹt với hảo ý của các anh.

“Anh có thể nào nói anh Vũ Ngô Trung viết cảm tưởng được bạn bè đến thăm hôm thứ bảy 13-4 không. Chúc anh được cơm ngon phở ngọt. Thân” (Danh)

Theo như lời Danh thì ít có khả năng Trung sẽ viết cảm tưởng theo đề nghị, lý do : với hoàn cảnh của Trung hiện nay, cả hai vợ chồng bù đầu lo chuyện chạy cái ăn hàng ngày : Trung ngồi bán tại chợ Phú Hòa, còn vợ Trung đẩy xe đi bán trước cổng các khu công nghiệp gần nhà từ sáng đến chiều, chưa nói mỗi buổi sáng sớm Trung thức dậy cuốn chả giò cho vợ đem bán. Vũ Ngô Trung có 2 trai – 2 gái, hiện đã lập gia đình và ở gần ngã Ba ông Đồn (Đồng Nai giáp Bình Thuận), chỉ có cậu Út ở chung nhà nhưng cũng đi làm theo ca.

Diễn tả như thế có lẽ Danh cũng thông cảm cho Vũ Ngô Trung, ngoài những lời cảm ơn các bạn CHS.HNC chúng ta vừa hỗ trợ cho vợ chồng Trung hôm 13/4/2013 vừa qua. Theo như  email của Kiều Đắc Thềm mới báo như sau :

“Trưa hôm qua, VŨ NGÔ TRUNG gọi phone cho TÁ để nhớ Tá giúp việc gửi lời cám ơn đến tất cả các bạn đồng môn quốc nội cùng hải ngoại đã tận tình giúp đỡ gia đình Trung trong hoàn cảnh ngặt nghèo.

“Do đời sống khó khăn, nên Trung không có điều kiện tiếp xúc với internet và vì vậy không thể trực tiếp làm công việc cảm tạ trí ân này được. Trung mong các bạn thông cảm. Tá đã gửi mail cho Việt, theo nickname mới là minhle943@gmail.com.Tá e rằng Việt thấy địa chỉ lạ sẽ không dám mổ thư nên đã nhờ mình làm việc này. Thân chào”. (Kiều Đắc Thềm)

Cao Bồi Già

ĐÁM TANG BÀ THATCHER

LỚN NHẤT

TRONG NỬA THẾ KỶ

Hôm 17/4/2013, London tổ chức tang lễ cố thủ tướng Margaret Thatcher, biệt danh “Bà đầm thép”. Nhà thờ 300 tuổi St Paul là nơi tang lễ chính thức diễn ra.

Cơ quan cảnh sát Anh Scotland Yard thông báo hơn 4.000 sĩ quan sẽ được huy động cho tang lễ và an ninh được thắt chặt hơn bao giờ hết sau những vụ đánh bom Boston. Tuy nhiên, tư lệnh lực lượng cảnh sát đô thành London, bà Christine Jones nói bất chấp các quan ngại an ninh, những cuộc biểu tình phản đối bà Thatcher vẫn được phép. Bà Jones nói cho tới giờ chưa ai bị bắt giữ.

Theo Reuters, đám tang bà Thatcher “có thể so sánh với tang lễ của cố thủ tướng Anh Winston Churchill vào năm 1965”. Cỗ áo quan được đưa bằng đoàn xe ngựa kéo qua các đường phố với những người ngưỡng mộ bà xếp hàng hai bên đường, đi từ nghị viện tới nhà thờ nổi tiếng nhất thành phố London.

Lần đầu tiên những tiếng chuông của tháp Big Ben – biểu tượng của London – sẽ im lặng kể từ tang lễ của Churchill và hơn 700 nhân viên của quân đội Anh sẽ tham gia trực tiếp trong tang lễ vinh danh người phụ nữ đã đưa nước Anh tới thắng lợi trong cuộc chiến giành quần đảo Falkland với Argentina năm 1982, với sự có mặt của các vị khách quý nước ngoài từ 170 quốc gia.

Bà Thatcher, làm thủ tướng Anh từ 1979-1990, qua đời ngày 8/4 sau một cơn đột quỵ. Khi còn tại vị, bà đã gây chia rẽ dư luận Anh với các chính sách thị trường tự do đôi khi cực đoan. Cái chết của bà lại tiếp tục gây tranh cãi.

Các cuộc thăm dò dư luận cho thấy nhiều người không hài lòng với khoản tiền 10 triệu bảng (15,4 triệu USD) sẽ được chi ra từ ngân sách cho tang lễ, trong khi một số nghị sĩ cánh tả cáo buộc tang lễ quá đình đám chỉ là màn quảng cáo chính trị của Đảng Bảo thủ đang cầm quyền, cũng là đảng của bà Thatcher. Nhưng những người ngưỡng mộ bà cho rằng cố thủ tướng xứng đáng với một tang lễ như thế.

Bà là nữ thủ tướng đầu tiên của Anh, thủ tướng có thời gian cầm quyền dài nhất trong thế kỷ 20 và giành thắng lợi ở ba cuộc tổng tuyển cử. Hơn 2.300 người sẽ tham dự tang lễ chính thức bao gồm 11 thủ tướng đang tại chức từ khắp thế giới, toàn bộ nội các Anh, hai nguyên thủ quốc gia và 17 bộ trưởng ngoại giao, theo Reuters.

Nhà thờ 300 tuổi St Paul sẽ là nơi tang lễ chính thức diễn ra. Đây cũng là nơi đã tổ chức tang lễ cho Công tước Wellington, Churchill, nơi tổ chức đám cưới của Thái tử Anh Charles và Công nương Diana Spencer.

Lan caysu post (theo Hải Minh)

DIỄN BIẾN VỤ NỔ NHÀ MÁY TEXAS

Một ngọn lửa bốc cao từ nhà máy phân bón ở West, Texas tối 17/4 và tiếp đó có tiếng nổ dữ dội, san phẳng nhiều tòa nhà xung quanh. Truyền hình địa phương nói có 60-70 người thiệt mạng.

1/- Vị trí nhà máy phân bón ở bang Texas. 2/- Vụ nổ xảy ra vào khoảng 7h50 tối qua tại nhà máy phân bón ở thị trấn West, bang Texas. Một bức ảnh được đăng lên mạng xã hội Twitter cho thấy ngọn lửa bốc lên từ nhà máy ngay trước vụ nổ.

3/- Một bức ảnh được đăng tải lên Instagram cho thấy cột khói lớn bốc lên sau vụ nổ. Truyền hình địa phương dẫn lời người đứng đầu cơ quan cứu hộ cho biết có khoảng 60 đến 70 người chết và hàng trăm người bị thương. Tuy nhiên thông tin này chưa được xác thực, và thị trưởng thị trấn West, Tommy Muska, cho biết ông chưa nhận được thông tin về số thương vong. 4/- Vụ nổ có cường độ mạnh đến mức nó thổi bay một số tòa nhà lân cận và gây cháy nhiều tòa nhà khác. Trong ảnh, một căn nhà bị cháy gần đó đang được dập lửa.

5/- Trong bức ảnh đăng lên Twitter, những ngôi nhà chỉ còn trơ khung do áp lực của vụ nổ. Thị trưởng tin rằng có khoảng 60 tòa nhà đã bị san bằng.

6/- Vụ nổ nhà máy cũng phá hủy viện dưỡng lão gần đó ở thị trấn West, bang Texas.

7/-  Người già trong viện dưỡng lão chuẩn bị được đưa đến sân vận động phục vụ cấp cứu. 8/- Một người già được đưa bằng xe lăn tới sân vận động địa phương, vốn được trưng dụng làm địa điểm cấp cứu.

Yên Huỳnh post

NHỮNG TỔ CHIM

KHỔNG LỒ

GIỮA SA MẠC

Thật kỳ diệu khi loài chim sâu bé nhỏ lại có thể xây các tổ chim khổng lồ, có khi cao vài mét và nặng cả tấn, trên vùng sa mạc rộng lớn Kalahari ở châu Phi.

Các tổ chim lớn bao quanh một cột viễn thông trên sa mạc Kalahari gần Upington, Nam Phi. Những tổ chim này do loài chim sâu ở miền nam châu Phi tạo nên, sử dụng chủ yếu là cỏ và các cành cây con.

Tại khu vực sa mạc cằn cỗi, chim sâu dường như tự xem mình là chủ sở hữu của các cột điện, viễn thông.

Loài chim sâu thật thông minh khi biết tận dụng các cây cột làm điểm tựa để xây tổ tại một khu vực sa mạc hầu như vắng bóng các cây cao. Đây được xem là những tổ chim lớn nhất thế giới. Các tổ chim trên cột điện đôi khi gây mất điện vào mùa mưa và có thể bốc cháy vào mùa khô.

Mỗi tổ chim bao gồm nhiều ngăn, với mỗi ngăn dành cho một cặp chim và có thể là cả con cái của chúng. (theo Hải Vân – Rex Features)

TÌM THẤY CHIẾC ÁO

1700 NĂM TUỔI

Một nhóm các nhà khảo cổ học nghiên cứu trên con sông băng Lendbreen của Nauy đã tìm thấy một chiếc áo khoác bằng len còn nguyên vẹn được dự đoán tồn tại từ năm 300 sau Công nguyên.

Chiếc áo 1.700 năm tuổi với các họa tiết vân hoa dệt hình quả trám. Chiếc áo khoác sau hơn 1700 năm nằm trong băng đá, giờ đã chuyển thành màu xanh thẫm. Giữa một vùng khí hậu lạnh giá như vậy mà người mặc nó lại cởi áo ra, các nhà khoa học dự đoán người này lúc đó đang mắc chứng giảm nhiệt khiến cơ thể có ảo giác nóng dù đang ở giữa một vùng khí hậu cực lạnh.

Tuổi thọ của chiếc áo khoác được xác định thông qua việc chụp chiếu. Các nhà khảo cổ học tin rằng nó đã bị bỏ lại trong một chuyến hành trình của những lái buôn. Con đường này về sau không được sử dụng thường xuyên nữa vì nhiệt độ ở đây càng về sau càng lạnh.

Trong những thập kỷ trở lại đây, do hiện tượng nóng lên của trái đất mà các lớp băng dần tan chảy với tốc độ báo động, nhiều cổ vật đã được lưu giữ hoàn hảo trong băng bắt đầu lộ ra sau nhiều thế kỷ ngủ quên.

Điều đáng lo ngại nhất lúc này đối với các nhà khảo cổ là những cổ vật sau khi phát lộ từ trong băng, khi tiếp xúc với không khí và nhiệt độ bình thường sẽ ngay lập tức đẩy nhanh quá trình phân hủy. Lượng nước thấm đẫm trong các cổ vật càng khiến nó bị rã ra nhanh chóng.

Một chiếc giày da được tìm thấy trên sông. Các nhà khoa học dự đoán nó đã 3000 năm tuổi. Một khúc gỗ cổ xưa sẽ mất vài năm mới phân hủy hết nhưng một mẫu vải có thể bị vi khuẩn và côn trùng phá hỏng chỉ trong vòng vài tuần.

Chiếc áo được tìm thấy từ năm 2011 nhưng các nhà khảo cổ đã phải làm việc trên con sông băng kể từ năm 2006. Trong quá trình này, họ đã phát hiện ra hơn 1.600 cổ vật được các lớp băng đá lưu giữ trong suốt nhiều thế kỷ. Trong số các cổ vật tìm thấy có cả vũ khí, nông cụ và vải vóc…

Mai Trung Tín post (theo Pi Uy)

NHỮNG TÁC DỤNG KỲ LẠ

CỦA… VIAGRA

Bạn có biết ? Viagra viên thuốc nhỏ màu xanh yêu thích của thế giới, không chỉ dùng cho điều trị rối loạn cương dương mà còn có nhiều công dụng kỳ diệu khác đã được cả thế giới biết đến.

1/. Chống ung thư : Các nhà nghiên cứu đã thấy Viagra làm cho các khối u nhỏ lại và bảo vệ tim khi sử dụng cùng một số loại thuốc chống ung thư. Viagra giảm bớt tổn thương tim khi dùng doxorubicin, là thuốc trị liệu ung thư mạnh và hiệu quả, tăng khả năng diệt tế bào ung thư của doxorubicin.

Nhóm nghiên cứu Trường ĐH Y thuộc Cao đẳng cộng đồng ở bang Virginia, Mỹ (VCU) dự kiến sẽ tiếp tục khám phá tiềm năng của Viagra. TS. Rakesh C. Kukreja nói : “Chúng tôi tin rằng Viagra có thể là một ứng cử viên xuất sắc để đưa vào phác đồ điều trị ung thư”.

2/. Giúp hôn nhân hoàn hảo : Tại bệnh viện ĐH Cairo, Ai Cập, các nhà nghiên cứu sử dụng Viagra để giải quyết vấn đề trục trặc trong hôn nhân. Trong số 35 cặp bệnh nhân trong diện nghiên cứu, sau khi uống Viagra gần một tháng đã có 32 cặp được vựợt qua đựợc những trở ngại của hôn nhân do không hoà hợp về cuộc sống tình dục. Nếu không thuộc loại chống chỉ định, Viagra có thể là một giải pháp hiệu quả giúp những người thờ ơ với “chuyện ấy”.

3/. Cứu động, thực vật hoang dã nguy cấp : Ở một số nơi như Trung Quốc, thuốc để chữa trị chức năng cương dương chế biến từ các bộ phận của các loài động vật hoang dã, khiến một số loài quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng. Ví dụ Đông y coi cao hổ cốt là thuộc hiệu quả để điều trị bệnh liệt dương (ED). Ngoài ra còn lộc nhung, bộ phận sinh dục của hải cẩu, đều dùng vào việc giúp tăng cường sức mạnh đàn ông. Vì thế những loài vật này bị săn lùng ráo riết, số lượng trong thiên nhiên bị ít dần. Với giải pháp thay thế rẻ tiền và hiệu quả là dùng Viagra vào cùng mục đích, việc lấy nhung hươu đã giảm tới 70% và hải cẩu không bị đe dọa nữa.

4/. Cứu giúp loài có nguy cơ tuyệt chủng : Việc “ép duyên” gấu trúc để sinh con không dễ chút nào.  Song chỉ cần một vài viên Viagra có thể đáp ứng sự mong muốn ấy đến mức kỳ diệu. Gấu trúc giao phối trong tự nhiên như thế nào ít ai biết, nhưng trong điều kiện nuôi nhốt, chúng thường chỉ giao phối trong 30 giây. Song nếu được kích thích bởi Viagra, gấu trúc đã giao phối kéo dài trong 20 phút. Đây là điều rất tốt để nhân giống loài thú được yêu thích này, giúp các nhà nuôi gấu trúc kinh doanh thành công hơn.

5/. Tăng thành tích thể thao : Nhiều vận động viên phạm tội dùng chất kích thích, như liên quan đến  steroid trong đó có một số bộ phận của động vật. Ngôi sao Brandon Marshall  CLB Chicago Bears ở giải bóng bầu dục Mỹ nói: “Nhiều người có thể làm bất cứ điều gì để tăng cường khả năng cạnh tranh trên sân bóng. Trong đó, tôi  từng  nghe có nhiều cầu thủ ở giải này sử dụng Viagra”. Nhưng Viagra không được xếp vào danh mục các loại chất cấm trong thể thao. Hiện Cơ quan Chống doping Thế giới đang xem xét liệu Viagra có thuộc vào danh mục cấm hay không.

6/. Cuộc chiến chống bệnh tim : Nếu Viagra được sử dụng một cách đúng đắn, nó thực sự là một lựa chọn chính để điều trị cho các vấn đề về tim như suy tim sung huyết. Điều này xảy ra khi tim không thể bơm đủ máu để đáp ứng nhu cầu của cơ thể, và có thể dẫn đến việc khó thở hoặc đánh trống ngực.

Sử dụng Viagra có thể làm tăng khả năng bơm máu, giải quyết vấn đề tức thời, và có thể làm cho bệnh nhân suy tim dễ chịu hơn – qua đó tim tăng  cường vận hành máu và bảo vệ chống lại các  bệnh về tim mạch. Những vấn đề lưu thông máu do suy tim gây sung huyết cũng có thể gây rối loạn chức năng cương dương, trường hợp này nên nhờ bác sĩ, để có chỉ định dùng Viagra.

Viagra còn có tác dụng phụ làm hạ huyết áp, hiệu quả hơn và không nguy hiểm so với các phương thức điều trị khác. Viagra có tác dụng điều trị ngắn hạn cho hàng triệu người trên khắp thế giới để chung sống với bệnh tim.

7/. Có thể giúp phụ nữ dễ thụ thai : Tác dụng của Viagra với hệ thống sinh sản nam ta đã từng thấy, song với phụ nữ nó cũng gây ham muốn tình dục. Nếu đặt viên Viagra vào âm đạo nó làm tăng lưu lượng máu đến các nội mạc tử cung, cho trứng đã thụ tinh một cơ hội tốt để bám và niêm mạc và phát triển.

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lưu lượng máu  vận hành trong niêm mạc tử cung. Như bị viêm nhiễm, hay do di truyền có thể ảnh hưởng đến việc thụ thai tự nhiên và thụ thai trong ống nghiệm. Viagra đã biểu hiện rõ việc giúp ích việc thụ thai và mang thai một cách hiệu quả, cũng là giải pháp cho nhiều phụ nữ muốn sinh con.

8/. Bón cây : Viagra dường như làm cho cây cối tốt tươi. Một nghiên cứu tại ĐH Bar Ilan, phát hiện ra rằng khi cây bị héo rủ xuống, Viagra giữ cho nó cứng và ngỏng cao hơn, tươi hơn, và thậm chí hoa có nhiều sắc màu, chỉ 2% so với liều lượng mà con người dùng.

Bí mật của thuốc Nitric oxide (NO) là gây giãn mạch mạnh, nhanh trong một vài giây được quan sát thấy tất cả các cây được thử nghiệm. Hy vọng Viugra cũng tác dụng với các loại cây lương thực trồng trên quy mô lớn, giúp nhân loại chống lại nạn đói.

9/. Thúc đẩy tăng trưởng cho trẻ sơ sinh thiếu cân : Nitric oxid không chỉ giúp cho việc “giao ban” giường chiếu, mà nó còn giúp trẻ thiếu cân tăng nhanh và duy trì được trọng lượng nhất là đối với trẻ sinh non và trẻ thiếu cân.

Việc điều trị bằng oxit nitric là rất quan trọng trong quá trình thúc đẩy tăng trưởng ở trẻ nhỏ. Tại đơn vị chuyên chăm sóc trẻ em của bệnh viện Ho

àng gia ở Melbourne, Úc, một nhóm trẻ sơ sinh đã được sử dụng Viagra trong một số phương pháp điều trị mới.

Khi cai sữa người ta đã cho 15 cháu bé sử dụng Viagra chỉ một lần, không cháu nào bị tăng huyết áp phổi. Nói chung ở những em uống Viagra được xuất viện sau điều trị cấp nhanh hơn 4 lần so với trẻ không sử dụng.

10/. Chống khủng bố : Chống cuộc chiến chống lại Taliban, CIA thường xuyên buộc phải làm việc với các lãnh đạo Afghanistan và những người đứng đầu các bộ lạc. Họ thường xuyên yêu cầu được trả công về những nỗ lực của họ. CIA đã được sử dụng tất cả các nguồn lực sẵn có, gồm các ưu đãi như tiền mặt, làm răng… nhưng họ đều chọn Viagra. Sở dĩ như vậy họ đều có nhiều vợ, và họ đều muốn làm hài lòng chị em thường xuyên hơn nhưng bất lực. Ví dụ, một vị lãnh đạo đã ở tuổi 60, ông có 4 bà vợ, ông tha thiết xin CIA cấp cho ông Viagra. Khi đã nhận được phần thưởng này, ông đã tích cực chỉ chỗ ở của Taliban.

Chú thích ảnh :

1/- Viagra có thể giúp thu nhỏ các khối u 2/- Viagra có thể làm cho cuộc hôn nhân lành mạnh. 3/- Viagra có thể cứu động vật có nguy cơ tuyệt chủng bằng cách thay thế các “thần dược” chế từ chủng.

4/- Viagra có thể khuyến khích gấu trúc sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt. 5/- Vận động viên cải thiện thành tích khi sử dụng Viagra

6/- Viaga  làm tăng khả năng bơm máu. 7/- Viagra có thể làm cho phụ nữ màu mỡ hơn.

8/- Viagra làm tăng khả năng sinh sản của thực vật, kể cả cây lương thực. 9/- Viagra có thể thúc đẩy tăng cân nhanh ở trẻ thiếu cân. 10/- Viagro trở thành kẻ chỉ điểm

Mỹ Nhàn post

ĐẶC SẢN BIỂN KỲ DỊ

TRÊN BÀN TIỆC

Cầu gai, cá mặt quỷ, hải sâm, rắn biển… những đặc sản biển nhìn đã thấy rùng mình nhưng lại được nhiều thực khách chú ý.

1/- Cầu gai : Cầu gai còn gọi là nhum biển hay nhím biển, được ví như là nhân sâm của biển vì nhiều tác dụng hữu ích. Theo nghiên cứu của y học thì cầu gai có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể. Ở Việt Nam, cầu gai có nhiều ở các vùng biển Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Phú Quốc. Người ta thường chế biến cầu gai thành nhiều món ăn ngon, như cầu gai ăn sống với cải bẹ xanh, mù tạt, cầu gai nấu cháo, cầu gai nướng mỡ hành.

2/- Sam biển : Sam biển là loài hải sản thường sống ở những vùng nước sâu vỏ cứng như mai cua, mình tròn vẹt, đường kính độ gang tay, tám chân càng nhỏ dưới bụng, phần dưới là mũi nhọn ba cạnh dài cỡ hai tấc. Tuy nhiên, người làm thịt sam chỉ sơ ý một chút là có thể gây hậu quả cho người sử dụng các món ăn từ sam như dị ứng hoặc đau bụng. Sau khi sam được giết mổ lấy thịt có thể chế biến được cả trên chục món. Thường thì con đực hay đi cùng con cái, tạo thành một cặp.

3/- Cá mặt quỷ : Không khác tên gọi của mình, cá mặt quỷ trông xấu xí đến sợ. Song, đây lại là một món đặc sản có giá trị, thịt chắc, trong, giòn, ngọt. Cá mặt quỷ ăn rất ngon, vị lạ miệng, giàu dưỡng chất omega 3 giúp tuần hoàn máu tốt, ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống đột quỵ…

4/- Hải sâm : Hải sâm còn gọi là đỉa biển vì nó có hình dáng như con đỉa. Hải sâm có giá trị cao trong trị bệnh, vì vậy nó còn được gọi là “nhân sâm của biển cả”. Về mặt thực phẩm, thịt hải sâm là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng (bát trân) của phương Đông cùng với yến sào, bào ngư, vây cá…

5/- So biển : So biển có hình dạng rất giống sam biển, ngay những người đi biển cũng khó phân biệt được so biển với sam biển khi chúng còn nhỏ. Nhưng so biển có kích thước nhỏ hơn, đuôi tròn và sống đơn lẻ. So biển là loại không thể ăn được. Trứng và thịt so biển có chứa chất Tetrodotoxin – một loại độc tố thần kinh mạnh như trong cá nóc. Đã có nhiều trường hợp tử vong do ăn phải so biển vì nhầm với sam biển.

6/- Rắn biển : Rắn biển có tên khác là đẻn biển hay đẻn, có rất nhiều loài nhưng chỉ có vài loài được dùng làm thuốc phổ biến như rắn khoanh, rắn vết và rắn cơm. Thịt rắn biển chứa protid và nhiều acid amin như arginin, cystin, corin, glycin, isolencin, lysin, leucin, histidin, acid glutamic, ornithin, hydroxy prolin, treonin, tyrosin, valin.

7/- Cua huỳnh đế : Cua Huỳnh đế có màu đỏ hồng, mai hình vuông, càng và que ngắn. Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu, thịt rất chắc và độ đạm cao. Cua này có ở biển miền Trung như Quy Nhơn, Phú Yên, Bình Thuận…

8/- Cá đuối : Cá đuối có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu, xem tivi thấy chúng bơi đẹp như cánh diều. Cá đuối biển có nhiều loại: cá đuối điện có hình dạng như cây đàn guitar, khi bị nó đâm, chỗ bị đâm tê như điện giật. Ở vùng biển Phan Thiết có cá đuối ó, hình dáng như con chim ó, là loại có giá đắt vì thịt rất ngon. Ngoài ra còn có cá đuối én, cá đuối bông, cá đuối sen…, các loại cá này có hình dạng giống như tên gọi của nó.

9/ Cua mặt trăng : Cua Mặt trăng là một hải sản cực kỳ quý hiếm chỉ có trên đảo Phú Quý, Bình Thuận. Đặc điểm của loài cua này là màu sắc rất độc đáo.Trên lưng cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, pha vào màu hồng tươi. Vì những hình thù trên lưng cua tròn, nên người dân trên đảo ví nó như hình mặt trăng và đặt tên cho nó cái tên rất lạ là cua mặt trăng.

Sở dĩ cua Mặt trăng quý hiếm vì thịt của nó rất săn chắc, nhiều đạm và thơm, ngon đến kỳ lạ. Với giá hiện nay có thể lên đến 500-600.000 đồng/kg, nhưng không phải có tiền là mua được.

10/- Cá nóc : Cá nóc chỉ có 3 loại: nóc hoa, nóc giấy và nóc cơm, trong đó 2 loại nóc không ăn được, nhận diện thông qua những hình hoa trên cá và gai sần sùi, loại thứ 3 là nóc cơm thì ăn được.

Lan caysu post (theo D.A – tổng hợp)